کترینگ | هوافضای جوان

آشپزخانه هواپیما

آشپزخانه هواپیما

قطعا تجربه گرسنگی رو همه انسان ها داشته اند بنابراین رفع این نیاز زمان و مکان نمی شناسه. برای رفع این نیاز طراحان هواپیماها چاره اندیشی کرده اند و مکان هایی رو در هواپیما به آشپرخانه اختصاص داده اند. در زیر مجموعه ای از تصاویر آشپزخانه ها در هواپیماهای مختلف نشان داده شده. این که هواپیما برای چه مسیرهایی مورد استفاده قرار می گیره دور برد یا کوتاه برده و یا این که چه تعداد مسافر رو سرویس می ده در طراحی این آشپزخانه ها تاثیر گذار است. بعضی از ایرلاین ها سرویس های ویژه غذایی در هواپیما دارند. وجود آشپزخانه در هواپیما به این معنی است که تعدادی از صندلی های هواپیما کم بشه و به محل قرار گرفتن ظروف اختصاص پیدا کنه بنابراین طراحان سعی دارند که طوری آشپزخانه رو طراحی کنند که در کمترین جا بیشترین موادی رو که می خواهند قرار دهند.

ادامه نوشته

سرویس غذایی (کیترینگ) در ایرلاین های مختلف

سرویس غذایی (کیترینگ) در ایرلاین های مختلف

کیترینگ در ایران در  فرودگاه مهرآباد با هدف تامین و ارائه سرویس های پذیرایی و خدمات رفاهی به مسافران و کادر پروازی در سال ۱۳۴۶ تاسیس گردید. شاخص بنیادی این مجموعه را تضمین کیفیت و سلامت غذا و رفاه و آسایش مسافران تشکیل می دهد.
مجموعه کیترینگ با مساحتی بیش از ۸۰۳۳ مترمربع شامل فضای اداری، تولید، آماده سازی و انبار و نیز با در اختیار داشتن  ۷۰۰ نفر نیروی انسانی متخصص و نیمه متخصص در چهار شیفت انجام وظیفه می نماید. کیترینگ علاوه بر تامین نیازهای غذایی، رفاهی مسافران و کادر پرواز، ارائه خدمات به شرکت های هوایی داخلی و بین المللی را بر عهده داشته که مجموع انواع تولیدات روزانه کیترینگ به طور متوسط بالغ بر ۳۲۰۰۰ سرویس غذایی اعم از غذای سرد و گرم، میان وعده و … می باشد. ادامه نوشته